직무내용

[모집직종]
호텔 조리팀 찬류 조리원
[담당업무]

- 호텔 조식 및 식음 운영에 필요한 찬류·반찬 조리 및 준비

- 나물, 무침, 볶음, 조림, 장아찌 등 한식 반찬 조리

- 샐러드, 과일, 디저트 등 콜드 메뉴 준비 및 세팅

- 식재료 세척, 손질, 소분 등 식재료 전처리

- 조식 메뉴 및 뷔페 음식 준비·보충

- 간단한 즉석조리 및 조리팀 업무 지원

- 식자재 입고 확인 및 선입선출 관리

- 식재료 재고 및 유통기한 관리

- 조리기구 및 주방 비품 정리·관리

- 주방 및 조리공간 청결·위생관리

- 식품 보관상태 및 냉장·냉동고 관리

- 조식 및 행사 운영에 따른 메뉴 준비

- 설거지 및 조리 마감 정리 등 주방 전반 업무

※ 호텔 운영상황 및 행사 일정에 따라 조리팀 내 업무가 탄력적으로 배정될 수 있습니다.

[근무시간 및 형태]

- 주 40시간/ 5일(스케줄) 근무/휴게시간 별도 부여

- 호텔 조식 및 식음 운영 일정에 따라 근무시간 편성

- 주말 및 공휴일 근무 가능자

[급여조건]

- 월 2,156,880원 이상 ~

(경력, 자격증, 담당업무 등 우대사항 요건에 따라 협의 가능)

[자격요건]

- 학력·성별 무관

- 일반식당 주방담당 또는 조리업무 경험자 우대

- 호텔·리조트·뷔페·한식당·구내식당 등 단체급식 경험자 우대

- 한식 반찬 및 조식 메뉴 조리 가능자 우대

- 식재료 및 주방 위생관리에 대한 기본 이해가 있는 분

- 책임감 있고 장기근무 가능한 분